Общество 14:48 13 Сентябрь 2018

Роскачество назвало лучшие марки российского творога

Специалисты Роскачества проверили качество российского творога.

В рамках исследования было проверено 73 торговых марки творога жирностью 9% по 25 показателям качества и безопасности.​ Товары были закуплены Дальневосточном, Приволжском, Северо-Западном, Северо-Кавказском, Сибирском, Уральском, Центральном и Южном округах.

По результатам испытаний продукция 18 торговых марок соответствует повышенным требованиям Роскачества, однако на российский Знак качества сможет претендовать 17 из них.

Как показало исследование, всем обязательным требованиям соответствуют 27 торговых марок. Согласно Роскачеству, первое место занял творог марки «Белый город», далее идут «Кубанская буренка» и «Вятушка». Также 5 баллов из пяти получили торговые марки President, «Агрокомплекс», «Братья Чебурашкины», «Брест Литовск», «Вожгалы», «Вологжанка», «Заливные Луга», «Коровка из Кореновки», «Красногорский», «Молочный комбинат Ставропольский», «Першинский», «Славмо», «Томмолоко», «Томское молоко» и «Углече поле».

Самым распространенным нарушением, обнаруженным в 22 обследованных образцах, стало превышение норм по микробиологическим показателям — в твороге были обнаружены дрожжи, плесень, общая бактериальная зараженность, кишечная палочка или недостаток молочнокислых микроэлементов. В девяти марках творога при проверке было обнаружено превышение разрешенного уровня антибиотиков.