Общество 11:56 11 Январь 2019

Регион станет крупнейшим производителем баклажанов

Ленинградская область становится крупнейшим на Северо-Западе производителем баклажанов.

Агрофирма «Выборжец» разработала проект по запуску нового производства баклажанов, который включает строительство современного автоматизированного комплекса площадью около 5 га, сообщает правительство региона.

«Ленинградское хозяйство добилось наивысшей в России урожайности баклажанов в условиях промышленных теплиц — 50 кг с одного квадратного метра, поэтому было принято решение о расширении и строительстве специализированного современного комплекса. Богатый витаминами и микроэлементами овощ востребован круглогодично. Его отличительная особенность — длительный срок хранения, позволит предприятию не только накормить ленинградцев, но и порадовать другие регионы», — отметил заместитель председателя правительства Ленинградской области — председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Олег Малащенко.

Напомним, агрофирма «Выборжец» производит более 60% тепличных овощей Ленинградской области.

Баклажан — полезный и востребованный овощ. В состав баклажанов входят провитамин А, витамины группы В, С, Р, РР, микроэлементы, биологически активные вещества, оказывающие благоприятное воздействие на работу почек и сердечно-сосудистой системы. Клетчатка и органические кислоты, также входящие в состав баклажанов, оказывают стимулирующее действие на желудочную секрецию и перистальтику кишечника. Пектиновые вещества помогают ликвидировать застойные явления в кишечнике и желчевыводящих путях, препятствуют развитию атеросклероза, способствуют снижению проявления эндоинтоксикации.