Общество 15:14 12 Март 2019

Как выбирать продукты для Великого поста

Специалисты Роскачества рассказали о том, на что обращать внимание при покупке продуктов к Великому посту. Подробные инструкции опубликованы на сайте организации.

При выборе риса стоит обращать внимание на зерна: они должны быть одной длины и формы, целыми, в упаковке не должна присутствовать шелуха. Также лучше выбирать недавно упакованный рис — чем он свежее, тем качественнее.

Если необходимо приготовить кашу или пирог, лучше использовать круглозерный рис, тогда как среднезерный рис более подходит для приготовления супов, ризотто, а длиннозерный (индика) лучше использовать в качестве отдельного блюда.

При выборе гречки необходимо обращать внимание на форму крупы: ядро гречихи должно быть цельное, но не раздробленное. Также, выбирать стоит продукт насыщенного шоколадного цвета, чем продукт светлее, тем дольше он хранился на складе или в магазине.

Покупая растительное масло, эксперты советуют не обращать внимание на маркетинговые уловки. Поясняется, что витамин Е присутствует во всех маслах, красители не растворяются в этой субстанции, а отсутствие консервантов связано с тем, что микробы не размножаются в этом продукте из-за отсутствия воды. Не менее важны способы получения и очистки масла, его цвет, а также срок годности и условия хранения.

Напомним, у православных Великий пост начался 11 марта и продлится до 27 апреля.